Regionales
Kommentar: Quinoaschnitzel stopft Januarloch
Im Januar bewusst auf tierische Produkte verzichten – das bringt das Konzept des «Veganuary» auf den Punkt. Ein Kommentar von Nicolas Arnold über die Ursprünge der Bewegung.
Nicolas Arnold
18. Januar 2024
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Sich mit der veganen Ernährung auseinandersetzen und bewusst auf Fleisch verzichten: Das setzen sich manche im Januar zum Ziel. (Foto Unsplash/Nathan Dumlao)
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