Die «Schlacht» geht in neue Hände über

Sempach Die heutigen Gastgeber der Wirtschaft zur Schlacht, Rolf und Martina Wey-Emmenegger, führen das Traditionshaus in fünfter Generation. Nun soll Schluss sein. Mit Kilian und Alex Hecht übernehmen per 1. Januar 2021 zwei Sempacher das Ruder.

19. August 2020

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Verlassen die «Schlacht»: (v. l.) Rolf Wey und seine Frau Martina. Ab dem 1. Januar 2021 führen Alex und Kilian Hecht das Traditionshaus. (Foto zvg)

Die Nachricht kommt wohl für die meisten überraschend. Rolf und Martina Wey-Emmenegger sagen «ihrer Schlacht» ade. «Es ist für uns der Zeitpunkt gekommen, noch etwas anderes zu machen, etwas anderes auszuprobieren», so der langjährige Eigentümer im Baurecht, Rolf Wey. Er ist es, der vor 17 Jahren die Wirtschaft zur Schlacht von seinen Eltern Berta und Josef Wey-Meier übernommen hat. «Ich habe damals als 27-jähriger junger Berufsmann die Chance gepackt, mir damit aber auch schon sehr früh sehr viel Verantwortung aufgeladen», so Rolf Wey. Die Schlacht ist und war quasi ein Erfolgsgarant. Erfolg, der aber nicht einfach so kam, sondern immer vollen Einsatz von ihm und seinem Team erforderte. Stets war der finanzielle Druck spürbar, es galt, einen bemerkenswerten Apparat am Laufen zu halten.

Nun ist der Wunsch nach Veränderung gross. «So lange die Kinder noch klein sind, möchten wir das Familienleben vermehrt ins Zentrum stellen», erklärt Martina Wey. Wohin es die beiden dereinst verschlagen wird, und was sie in Zukunft beruflich anpacken werden, ist noch völlig offen. Tatsache aber ist, dass diesem Entscheid eine lange Reifungszeit vorangegangen ist. «Corona hatte hierauf definitiv keinen Einfluss», macht der Noch-Schlacht-Wirt deutlich.

Erfahrene Nachfolger
Dass nun mit den beiden Sempachern Kilian und Alex Hecht ein neues Gastgeberpaar gefunden werden konnte, für das gleichzeitig ein Traum in Erfüllung geht, stimmt die abtretende Wirtsfamilie glücklich. «Wir freuen uns, mit Kilian und Alex Nachfolger gefunden zu haben, die die ‘Schlacht’ auch in Zukunft in unserem Sinne weiterführen werden.» Die beiden Nachfolger sind denn auch voll des Lobes für ihre Vorgänger. «Rolf und Martina Wey haben die ‘Schlacht’ zu einem Prunkstück in der Region mit nationaler Ausstrahlung gemacht», so Alex Hecht, der passionierte Gastronom mit Wurzeln in Mozambique.

Seit 2006 ist er in der Schweiz, hat im Restaurant Schützenhaus in Basel erfolgreich die Kochlehre gemacht. Anschliessend hat er in Passugg die SSTH-Hotelfachschule und den Bachelor von Edinburgh Napier University absolviert und ist Hotelier HF/BA. Auf seinem Werdegang in der Gastronomie durfte Alex Hecht Erfahrungen in verschiedenen Hotels wie dem Grand Hotel National Luzern, dem Hotel Teufelhof in Basel und dem Hotel Les Trois Rois Basel sammeln. «Dem Gast ein tolles Erlebnis zu bieten, ist eine grosse Herzensangelegenheit von mir», erzählt er.

Seinen Partner, Kilian Hecht, den Ur-Sempacher, kennen wohl die meisten bereits. Er, der aktuell bei Coop im Category-Management als Marketingleiter tätig ist und in seiner Freizeit gerade den Spirituosen-Sommelier-Kurs bei Gastrosuisse absolviert, kennt die «Schlacht» und ihre Geschichte natürlich von Kindesbeinen an. Als ehemaliger Scharleiter der Jungwacht, als Volleyballer, Trainer und Guuggenmusik-Präsident ist er ein absoluter Teamplayer und weiss, wie man erfolgreich ein Ziel anvisiert.

Sieben Tage «Schlacht»
Ab dem 1. Januar 2021 können sich die Stammgäste auf sieben Tage Öffnungszeit freuen. Ansonsten halten die neuen Wirtsleute aber an möglichst vielen Traditionen fest, die sich in der Vergangenheit bewährt haben. So möchten sie auch künftig mit dem eingespielten Schlachtteam Hochzeiten, Geburtstagsfeiern, Firmen- und Vereinsanlässe ermöglichen. Auch die kulturellen Veranstaltungen, welche sich im «Buureschopf» in den vergangenen Jahren etabliert haben, wollen sie weiterführen. «Natürlich haben wir den gebührenden Respekt, ab 2021 ein solch wertvolles Haus zu führen. Für uns geht damit aber ein grosser Traum in Erfüllung, etwas Eigenes mit unserer Motivation, unseren Ideen und Visionen in die Tat umzusetzen», sind sich Alex und Kilian Hecht einig. Ob am 31. Dezember 2020 ein Schlüssel an die neuen Eigentümer übergeht, oder doch eher eine traditionsreiche Hellebarde, ist aktuell wohl noch unklar. Tatsache ist, dass für die Familie Wey-Emmenegger ein wichtiges Kapitel ihres Lebens geschlossen wird, die Schlacht-Geschichte aber mit spannenden Kapiteln der Familie Hecht weitergeschrieben wird.

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